Das Erfolgsrezept? Kaffee, Brot und Liebe. Der Gewinnerbetrieb von \u201eLokalhelden gesucht\u201d in 2026 ist das Fr\u00fchst\u00fcckscaf\u00e9 kropk\u00e5<\/strong> aus Hamburg<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Das liebevoll gef\u00fchrte Caf\u00e9 der Inhaberin Katrin Koch<\/strong> hat unsere Fachjury und die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Publikumsvotings \u00fcberzeugt. Wir gratulieren herzlich und freuen uns, Katrin den Hauptpreis von 20.000 \u20ac<\/strong> sowie den VistaPrint-Gutschein im Wert von 1.000 \u20ac<\/strong> zu \u00fcberreichen.<\/p>\n\n\n\n Mit der Aktion \u201eLokalhelden gesucht\u201c zeichnen VistaPrint und Cornelia Poletto gastronomische Kleinbetriebe aus, die mit Handwerk, Haltung und Unternehmergeist ihren Standort pr\u00e4gen.<\/p>\n\n\n\n Seit 2017 betreibt Katrin Koch das kropk\u00e5 in Hamburg-Eppendorf: Kaffee, Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagstisch. Und gemeinsam mit ihrem langj\u00e4hrigen Team schafft sie mit Herzblut, Aufmerksamkeit und Zeit f\u00fcr einen Schnack eine fast famili\u00e4re Atmosph\u00e4re. <\/p>\n\n\n\n F\u00fcr das Preisgeld hat Koch bereits konkrete Pl\u00e4ne: darunter ein Teambuilding-Event f\u00fcr das Team, das den Laden jeden Tag tr\u00e4gt, und neue Au\u00dfenm\u00f6bel f\u00fcr die Terrasse.<\/p>\n\n\n\n \u201eIch bin Gastronomin aus \u00dcberzeugung, weil ich mir ehrlich gesagt gar nichts anderes vorstellen kann\u201d, sagt Katrin Koch. \u201eDieses L\u00e4dchen, das Team, die Stammg\u00e4ste \u2013 das ist nicht nur mein Job, das ist auch mein Zuhause.\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eLokalhelden gesucht\u201d und gefunden. Unsere Lokalheldin 2026 ist engagiert, mutig und kreativ. Herzlichen Gl\u00fcckwunsch!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n \n Katrin Koch, Inhaberin kropk\u00e5 <\/p>\n <\/blockquote>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n Wie unsere Gewinnerin ihr Preisgeld einsetzt? Katrin Koch: \u201eAls Erstes gibt es ein l\u00e4ngst \u00fcberf\u00e4lliges Teambuilding-Event f\u00fcr mein Team, das diesen Laden jeden Tag tr\u00e4gt. Danach folgen neue Au\u00dfenm\u00f6bel f\u00fcr die Terrasse und der Rest geht in die R\u00fccklage. Denn in der Gastronomie wei\u00df man: Irgendwann gibt die Sp\u00fclmaschine den Geist auf. Und dann ist es gut, wenn einem dabei nicht auch noch das Herz stehen bleibt.\u201c<\/p>\n\n\n\n Auch diese vier Betriebe haben gezeigt, wie sie Handwerk, Haltung und Gemeinschaft pr\u00e4gen und zelebrieren. Wir w\u00fcnschen allen Finalistinnen und Finalisten sowie nat\u00fcrlich allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern alles Gute!<\/p>\n\n\n\n Vegane Konditorei auf dem Land? Wer hier zum ersten Mal etwas probiert, entdeckt, dass pflanzliches Backen alles andere als Verzicht ist. Und wer schon l\u00e4ngst nicht mehr damit gerechnet hatte, eine vegane Hochzeitstorte nach Wunsch zu bekommen, findet sie hier.<\/p>\n\n\n\n Der Betrieb ist klein, die Produktion handwerklich, der Kontakt zur Kundschaft direkt und pers\u00f6nlich: So kann und will sich plants.food.mind stetig weiterentwickeln.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Vietnamesische K\u00fcche, die man kennt \u2013 und dann doch neu entdeckt. Das Quan Do Bistro ist aus einer Familiengeschichte entstanden: Vor \u00fcber 15 Jahren haben die Eltern gemeinsam mit ihrer Tochter Quynh Chi den Grundstein gelegt. Heute f\u00fchrt sie das Bistro zusammen mit ihrem Ehemann Lev in zweiter Generation weiter.<\/p>\n\n\n\n Was dabei entsteht, ist schwer zu beschreiben, aber sofort zu sp\u00fcren: ein Ort, der sich echt anf\u00fchlt und f\u00fcr alle offen ist. Hierher kommen G\u00e4ste, die vietnamesisches Essen kennen und lieben, und solche, die es zum ersten Mal probieren. Dass das Bistro heute so ist, wie es ist, liegt an der Familie, den Freunden und einer Community, die half, als es darauf ankam.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Authentizit\u00e4t ist DAS Keyword der heutigen Zeit. Das Team von Restaurant CHUNG h\u00e4lt sehr bewusst dagegen und serviert neo-asiatische Speisen, fernab von Klischees und Schubladendenken. Asiatische Cuisine, gekocht von Migrantenkindern, die ihre eigene Sichtweise mitbringen. Das Ergebnis ist gelungenes und modernes Fine Dining.<\/p>\n\n\n\n Und nebenbei passiert noch etwas Spannendes: F\u00fcrth landet auf der kulinarischen Karte Deutschlands.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Gutb\u00fcrgerliche K\u00fcche, t\u00e4glich wechselnder Mittagstisch, traditionelle Eint\u00f6pfe, dazu eine Eventlocation, seit 2025 ein Caf\u00e9 mit italienischem Eis \u2026 und eine Wirtin, die viele pers\u00f6nlich kennen.<\/p>\n\n\n\n Was hier entstanden ist, ist ein echter Treffpunkt f\u00fcr alle Generationen, f\u00fcr Stammg\u00e4ste aus der Nachbarschaft genauso wie f\u00fcr Fans, die an Spieltagen und bei Veranstaltungen an der in unmittelbarer N\u00e4he gelegenen BVB-Meile vorbeikommen. Seniorinnen und Senioren versorgt man regelm\u00e4\u00dfig mit frischen Speisen und unterst\u00fctzt sie so im Alltag. \/vp<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Alle 5 Finalistenbetriebe erhalten VistaPrint-Gutscheine im Wert von jeweils 1.000 \u20ac<\/strong>. Diese Gutscheine gelten f\u00fcr alle Printartikel auf vistaprint.de<\/a>, von Team-Shirts und -Sch\u00fcrzen, Flyern und Kundenstoppern bis hin zu personalisierten Tischdecken, Takeaway-Verpackungen mit eigenem Logo, Speisekarten und mehr.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/res.cloudinary.com\/vistaprint\/images\/w_1024,h_1024,c_scale\/f_auto,q_auto\/v1778263326\/bynder-assets\/C8A59E89-460F-48F7-86AE5199CEC5CBB1\/C8A59E89-460F-48F7-86AE5199CEC5CBB1.png?_i=AA\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nHerzlichen Gl\u00fcckwunsch an das gesamte Team von kropk\u00e5!<\/h3>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nNochmal ein Hoch auf die vier Lokalheldinnen und Lokalhelden im Finale!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Klassische Konditorei, aber in pflanzlich<\/h3>\n\n\n\n
plants.food.mind, Lampertheim <\/h4>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\n\u201eIrgendwie vertraut \u2013 auch beim ersten Mal\u201d<\/h3>\n\n\n\n
Quan do Bistro, Hamburg <\/h4>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nFine Dining: Mit Genuss gegen Stereotype<\/h3>\n\n\n\n
Restaurant CHUNG, F\u00fcrth <\/h4>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nTreffpunkt f\u00fcr Generationen seit \u00fcber 20 Jahren<\/h3>\n\n\n\n
Schlemmer, Dortmund<\/h4>\n\n\n\n
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<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n