{"id":282028,"date":"2026-02-11T08:28:19","date_gmt":"2026-02-11T08:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vistaprint.de\/hub\/?p=282028"},"modified":"2026-02-11T08:56:40","modified_gmt":"2026-02-11T08:56:40","slug":"eventgastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vistaprint.de\/hub\/eventgastronomie","title":{"rendered":"Eventgastronomie: Marketing trifft auf Kulinarik"},"content":{"rendered":"\n
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Wer von uns freut sich bei der n\u00e4chsten gro\u00dfen Hochzeit im Familien- oder Freundeskreis nicht insgeheim am meisten auf das besondere Essen? Auch im Arbeitskontext kann es zu kulinarischen Highlights kommen, etwa, wenn ein Edelcatering f\u00fcr die Konferenz gebucht oder beim Meeting leckere H\u00e4ppchen vom \u00f6rtlichen Delikatessenladen serviert werden.<\/p>\n\n\n\n

Neben den sozialen oder beruflichen Komponenten solcher Anl\u00e4sse stehen Speis und Trank gern im Mittelpunkt. Das ist sowohl f\u00fcr Veranstalter als auch f\u00fcr die Gastrobetriebe ein wichtiger Punkt; f\u00fcr die Einen geht es um ein besonderes oder gebrandetes Erlebnis, f\u00fcr die anderen um einen gefragten Service, der die Grenzen des eigenen Lokals in die Welt tr\u00e4gt.<\/p>\n\n\n\n

Ob als Buffet oder Flying Buffet, Fingerfood oder mobile Cocktailbar, Kaffeewagen oder Tortenbar \u2013 ein Cateringunternehmen oder ein regionaler Gastronomiebetrieb liefert die bestellten H\u00e4ppchen, S\u00fcppchen, Petit Fours usw. ganz nach Wunsch.  <\/p>\n\n\n\n

Aber was gibt es beim Planen von Events mit kulinarischem Begleitprogramm zu beachten? Und welche Tipps gibt es, wenn ich mich als Restaurateurin oder Restaurateur im Eventcatering versuchen m\u00f6chte? All das in diesem Artikel.<\/p>\n\n\n\n

1. Definition Eventgastronomie, Abgrenzung von Gastro-Events<\/h2>\n\n\n\n

Als Erstes braucht es einen kurzen Definitions-Talk.<\/p>\n\n\n\n

Der Begriff \u201cEventgastronomie\u201d wird oft synonym f\u00fcr die Erlebnisgastronomie und entsprechend f\u00fcr verschiedene Gastronomie-Events gebraucht. Das ist umgangssprachlich vielleicht etabliert, aber nicht ganz korrekt.<\/p>\n\n\n\n

Eventgastronomie: Abgrenzung von der Erlebnisgastro<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

In der Erlebnisgastronomie steht n\u00e4mlich ein umfassendes, gelegentlich theatralisch inszeniertes Essenserlebnis im Vordergrund, das durch die \u00d6rtlichkeit, die Pr\u00e4sentation und meist auch die Einbindung der G\u00e4ste gepr\u00e4gt ist. WIr kennen das wohl alle von Dinnershows, Krimi-Dinnern, Mittelalter-Restaurants, Operndinnern, Dunkelrestaurants, besonderen Kochkursen, Show-Cooking-Events, Cocktail-Workshops und so weiter.<\/p>\n\n\n\n

Eventgastronomie: Definition<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die Eventgastronomie ist die ma\u00dfgeschneiderte kulinarische Versorgung auf Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenfeiern oder Festivals<\/strong>, wobei der Schwerpunkt auf dem Anlass, also dem Event an sich liegt, das durch die gastronomische Versorgung gekonnt erg\u00e4nzt wird.<\/p>\n\n\n\n

\"MXP43411-Hub-Article-GastronomicExperienceMarketing-FlyingBuffet-001\"<\/figure>\n\n\n\n

Anders als der etwas weiter gefasste Begriff \u201cCatering\u201d zeichnet sich die Eventgastronomie durch ma\u00dfgeschneiderte kulinarische Konzepte<\/strong> aus. Neben der rein kulinarischen Versorgung kommen aber auch kreative Ideen <\/strong>zum Thema, Ambiente usw. ins Spiel.<\/p>\n\n\n\n

Die Kunden k\u00f6nnen Planer von privaten wie Business-Events sein, von Firmen- oder sogar Gro\u00dfveranstaltungen. Ob Hochzeiten oder Jubil\u00e4en, Firmenfeiern oder Messen, Konferenzen, Feste, Festivals, Produktpr\u00e4sentationen \u2013 das Angebot der Gastronomen umfasst neben der Speisenauswahl und ihrer Pr\u00e4sentation auch Service und Ausgestaltung.
Bei der Erlebnisgastro steht also das besondere, oft interaktive Essenserlebnis im Mittelpunkt, bei der Eventgastro ist das Essen Teil eines gr\u00f6\u00dferen Veranstaltungskonzepts<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Experience Marketing als Gastronomie-Marketing<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die Eventgastronomie ist aus Sicht der Veranstaltenden eine kritische Komponente: Das Essen bleibt den G\u00e4sten sehr lange in Erinnerung. Also sollte es unbedingt gelingen!<\/p>\n\n\n\n

Und so ist die Eventgastronomie nicht aus dem Bereich des Experience Marketings<\/strong> (auch als Erlebnismarketing, Engagement-Marketing oder Ground-Marketing bekannt) wegzudenken. Wer seine G\u00e4ste mit besonderer Kulinarik begeistern kann, schreibt Erlebnismarketing-Erfolge.<\/p>\n\n\n\n

Doch auch als Gastronomie-Marketing oder Werbung f\u00fcr Gastronomie<\/strong> bzw. f\u00fcr die einzelnen Gastronomiebetriebe, kann die Eventgastro wirkungsvoll sein. <\/p>\n\n\n\n

Schauen wir uns als N\u00e4chstes also an, warum es f\u00fcr Gastronomiebetriebe mit eigener K\u00fcche wie z. B. B\u00e4ckereien, Patisserien, Restaurants, interessant ist, an Eventgastronomie zu denken.<\/p>\n\n\n\n

\"MXP43411-Hub-Article-GastronomicExperienceMarketing-Coffee-001\"<\/figure>\n\n\n\n

2. Eventgastronomie und Gastronomie-Marketing aus Sicht der Dienstleister<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wie gesagt, die Eventgastronomie kann f\u00fcr Restaurantbetriebe auf zweierlei Arten spannend sein. <\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen Eventgastronomie als Service<\/strong> anbieten, bei Erfolg ausbauen und so nach und nach neue Kunden gewinnen, die nicht so stark an die \u00d6rtlichkeit gebunden sind, da sie beispielsweise auf ihre Spezialit\u00e4ten setzen. Auch, wenn die eigene Laufkundschaft ausbleibt und sich eine Ver\u00e4nderung abzeichnet, kann das eine Option zur cleveren Umgestaltung [LINK: https:\/\/www.vistaprint.de\/hub\/cleverer-kurswechsel] des eigenen Gatrobetriebes sein.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen damit aber auch das eigene Gastronomie-Marketing<\/strong> betreiben und ein Event f\u00fcr die eigene Marke ausrichten, um ihr Restaurant, Caf\u00e9 oder B\u00e4ckerei im Ort bekannter zu machen \u2013 beispielsweise mit einem Food Truck beim n\u00e4chsten Sportevent, einer Verkostungs-Weinbar bei einem lokalen Stadtfest oder einem Cocktail-Workshop in Ihrem Restaurant. Die Event-Ideen in der Gastronomie sind wirklich zahlreich!<\/p>\n\n\n\n

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\n VistaPrint-Tipp <\/div>\n
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Sie wollen mit Gastronomie-Marketing auf einem Event in Ihrer Gegend anfangen? Gut! SIe brauchen nur wenig, daf\u00fcr stabile und leicht tragbare Werbetechnik in Ihrem Markenlook, z. B. <\/span>Beschilderung<\/span><\/a>, um Ihren Service wirksam zu bewerben.<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

Was sind die wichtigsten Elemente und Herausforderungen der<\/strong> Eventgastronomie<\/strong> aus Anbietersicht?
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