Der Gewinner steht fest: Michael Ammon hat die Jury – und vor allem das Publikum beim offenen Voting – überzeugt und kann sich auf 20.000 € Hauptpreis fürs Gasthaus Jakob freuen.
Der Gewinner sowie alle vier Finalistenbetriebe von “Lokalhelden gesucht” erhalten ebenfalls jeweils einen Printgutschein über 1.000 €, einlösbar für die fantastische Printvielfalt an Marketing- und Merchartikeln auf vistaprint.de.
Herzlichen Glückwunsch an das gesamte Team von Gasthaus Jakob!
2016 entschloss sich Michael, seinen Traum von der Selbstständigkeit zu verwirklichen. Gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Mona Haka, die die Restaurantleitung und Organisation übernahm, sowie seinem Bruder Andreas Ammon, der als geprüfter Sommelier für die perfekte Weinbegleitung sorgt, eröffnete er das Gasthaus Jakob in Perasdorf im Bayerischen Wald.
Ein 250 Jahre altes Wirtshaus mitten im Bayerischen Wald: Das bedeutet Charme – und eine Challenge. Speis und Trank sind zwar mehr als raffiniert, doch trotz der Auszeichnung mit dem Guide Michelin ist das Gasthaus Jakob kein Standort mit Laufkundschaft. Da kommt der Hauptpreis von ‘Lokalhelden gesucht’ genau zur richtigen Zeit.
“Ich bin Gastronom aus Überzeugung, weil ich diesen Beruf einfach zu meinem Leben gemacht habe und die Gastronomie mit Liebe und Leidenschaft lebe.”Michael Ammon, Gasthaus Jakob
Michael Ammon: “Mit dem Hauptgewinn von ‘Lokalhelden gesucht’ werde ich einen schönen Teamday planen, denn ohne unser Team wären wir heute nicht da, wo wir sind. Ein großer Teil geht an eine bitter nötige Küchenerneuerung und eine etwas effizientere Planung des Restaurants. Das VistaPrint-Werbepaket nutze ich für neue Visitenkarten und Gutscheine; auch kleine Giveaways für Gäste wären in Planung”.
Nochmal ein Hoch auf die vier Lokalheldinnen und Lokalhelden im Finale!
Diese vier Betriebe zeigen, dass sich der Mut zu eigenen Ideen wirklich lohnt und die Menschen ihre kreativen Ideen (sowie natürlich die köstlichen Speisen) sehr zu schätzen wissen. Wir wünschen allen Finalistinnen und Finalisten sowie allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern alles Gute!
Backcafe Behrens, Welzheim
Falk Behrens
Eine besondere Backmanufaktur im Luftkurort im Welzheimer Wald: Bäckermeister und Betriebswirt Falk Behrens backt mit Urkorn wie Dinkel, Emmer oder Waldstaudenroggen – und mit einer Reifezeit von bis zu 3 Tagen. Der Hauptpreis soll in die personelle und betriebliche Weiterentwicklung fließen. So viel Einsatz überzeugt!
Isas Plätzchen, Wuppertal
Isabell Hain
Diese Tortenmanufaktur mit Café im nordrheinwestfälischen Wuppertal setzt auf coole Klassiker, trendy Törtchen und originelle Eigenkreationen. Um die Auftragsmanufaktur weiterzuentwickeln, möchte Inhaberin Isabell im Gewinnfall in den Ausbau der Außengastronomie und eine neue Teigausrollmaschine investieren. Nachhaltig!
Kolosseum Stube, Lübeck
Beatrix Drews
Frischer Fisch in Lübeck: Wer die Vielfalt der norddeutschen Küche entdecken will, ist im familiengeführten Betrieb von Beatrix Drews willkommen. Die Inhaberin setzt konsequent auf Saisonales mit regionalen Zutaten in bester Qualität. Sollte sie gewinnen, sollen Gäste, Personal und Betrieb davon profitieren. Beeindruckt?
Louisas Heimatküche, Dagebüll
Louisa Boysen
Norddeutsche und skandinavische Küche in Nordfriesland: In Dagebüll serviert Louisa Boysen saisonale Gerichte aus regionalen Produkten und Drinks an der eigenen „DeichBar“. Im Gewinnfall möchte sie die Vorzüge der norddeutschen Küstenlage mit Marketing und einem Terrassenausbau noch stärker betonen. Ein guter Plan!
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Fotografie Cornelia Poletto: © Melanie Dreysse
Ideen und Inspirationen für die Gastrobranche
Markantes Marketing und Merchandising für Ihr Restaurant oder Café, Ihren Imbiss oder Foodtruck.
